草头饼

作者： 草口十

小时候奶奶有做过。

用料

• 糯米粉 300克
• 糖3 克
• 盐5 克
• 温水10 克

草头饼的做法步骤

步骤 1

草头开水里汆一下，切碎，依个人口味加盐加糖加鸡精，一点点色拉油。（草头水留着备用）

步骤 2

先取3勺糯米粉加冷水和面成团，放蒸锅蒸熟，作为熟面团备用。然后取300克糯米粉（当时没称重），加先前的草头水（热的少许）和面成团，（我是用筷子搅拌均匀）。

步骤 3

加入已煮熟的热面团，同时加入碎草头，搅拌均匀，我当时草头水加多了，只能继续加点糯米粉，搅拌均匀。

步骤 4

小碗里放点色拉油，因为比较黏糊，先手心涂抹点色拉油，再将草头面团放入手心，做成饼状，自己吃就太在意大小。

步骤 5

不粘锅热锅，放入草头饼，中火煎至两面金黄。

步骤 6

准备半碗糖水

步骤 7

再将煎好的草头饼，大火，淋点糖水，盖锅盖5秒

步骤 8

出锅即可享受美味了。

草头饼的小贴士

做饼时，手上涂抹色拉油，方便煎饼。

菜谱创建时间：2020-03-29 15:29:26