【健脾养胃】山药墨鱼汤

作者： 知足常乐2020313

我自己胃不好，经常会做这个汤，喝完墨鱼汤感觉胃很舒服。食材多少随自己定。

用料

• 山药 适量
• 干墨鱼 适量
• 胡萝卜丁 少许
• 清水 700毫升
• 姜 5片
• 高粱酒 少许
• 盐 1勺
• 葱花 少许

【健脾养胃】山药墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

墨鱼干泡3-5小时。

步骤 2

洗净后去掉上面那一层黑膜。

步骤 3

去掉的黑膜。

步骤 4

切丝。

步骤 5

装入小碗中，加少许高粱酒，放入姜片腌制15分钟。胡萝卜切丁，香菇撕小块，山药切滚刀块（随自己喜欢），清水洗一下备用。也可不放香菇，看自己的喜好。脾胃寒湿者建议不放。

步骤 6

锅中热油（汤品我放油比较少），放入姜片炒香。

步骤 7

加入墨鱼丝翻炒。

步骤 8

加入香菇翻炒。（脾胃寒湿者建议不放香菇）

步骤 9

加入胡萝卜丁。

步骤 10

加入山药块翻炒均匀。

步骤 11

加入700毫升清水。大火煮开，转中小火炖至山药软糯就差不多好了。

步骤 12

加入适量盐调味。

步骤 13

有没有口感嫩滑，软糯香甜的感觉😋

步骤 14

烫点生菜放里面也不错。

步骤 15

👌。

【健脾养胃】山药墨鱼汤的小贴士

做汤品我放油盐都比较少，稍转一下味，也不放酱油蚝油，加两滴芝麻油，少许葱花就好。脾胃寒湿者建议不放香菇。

菜谱创建时间：2020-03-29 15:24:49