叉烧肉锅盔

作者： 胡咯哦哦

也没有什么故事，就是想吃锅盔了

用料

• 五花肉 克
• 叉烧酱 勺
• 肉 克
• 蚝油 勺
• 五花肉馅儿
• 普通面粉
• 发酵粉
• 葱花

叉烧肉锅盔的做法步骤

步骤 1

面粉半碗，发酵粉两克，60度的开水和面和到三光发酵一个小时

步骤 2

发好的面团，排气之后分成小块，均匀涂抹好豆油，保鲜膜封至盆中，静置20分钟

步骤 3

五花肉馅饲料，这个要看你打算做多少锅盔，用不了多少肉馅儿的，因为放多了肉会出水，加入蚝油叉烧酱，腌制一个小时，就是说我们和面的时候，刚开始和面的时候就要把肉馅腌制好

步骤 4

取出静置好的面团在手心压成一个面饼，包入叉烧肉馅，加一点点葱花，放置烤箱托盘中，拖盘中铺上油纸，如果没有油纸，就铺上锡纸，锡纸上用油刷 刷一层油，将叉烧肉饼按制成一个椭圆形，按漏了也没有关系，不要从中间往两边按，那样会把肉馅都按出去，在中间用手掌心均匀地按平，烤箱开火15分钟，200度，这个看自己的烤箱脾气，我的是苏格式的，15分钟200度就够了，烤制十分钟的时候，把托盘拉出，刷一层油撒上白芝麻，再烤五分钟就可以出锅吃了

步骤 5

刷一层油撒上白芝麻

步骤 6

出炉啦，香喷喷的叉烧肉锅盔特别的酥脆，配上叉烧肉的咸香

叉烧肉锅盔的小贴士

这个就是注意，不要在案板上把锅盔按扁之后再放进托盘里，那样你会发现你拿不起来了，你要直接放在托盘里才可以

菜谱创建时间：2020-03-29 14:45:38