香脆蛋卷

作者： 紫色背天葵

一直喜欢香脆的蛋卷，这款就是。方子用了王光光光的配方，我做了一点改动，把淡奶油换成牛奶。存方自用。谢谢原方作者，原方链接在此：http://www.xiachufang.com/recipe/103488707/

用料

• 糖 120克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 230克
• 玉米油 90克
• 全脂奶粉 20克
• 低筋面粉 200克
• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量

香脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

糖+鸡蛋用蛋抽搅拌均匀至糖融化。

步骤 2

倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

步骤 3

筛入奶粉和低粉，蛋抽搅拌均匀。

步骤 4

过筛，必须过筛，不然会有很多小颗粒。

步骤 5

撒入黑白芝麻，拌匀后面糊完成。

步骤 6

蛋卷机预热后，烤盘上刷一点点油。

步骤 7

用冰淇淋勺，挖一勺，倒入烤盘上，盖上盖，等待没有水蒸气跑出来后，揭开盖子看看，直到上色满意。

步骤 8

趁软的时候，在烤盘上用筷子卷成蛋卷状。

步骤 9

我觉得做卷又慢又不好存放，自己家吃直接做成大饼状。

菜谱创建时间：2020-03-29 14:41:24