凉皮风必须跟上

作者： 玉米妈妈Dola

全民做凉皮，怎么能掉队呢！

用料

• 面粉 1000克
• 盐 3克
• 黄瓜 1根
• 辣椒油 2勺

凉皮风必须跟上的做法步骤

步骤 1

面团和到光滑，准备一盆水洗面

步骤 2

洗面

步骤 3

洗至面团放水里是清澈的，得到面筋

步骤 4

面筋上锅蒸切小块

步骤 5

洗过的水沉淀五小时以上倒去表面的清水，开始上锅蒸面皮

步骤 6

得到面皮

步骤 7

可以准备两个盘子会更快一点

步骤 8

准备好辣椒油，黄瓜切丝

步骤 9

放一点盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，搅拌

步骤 10

完成啦！和外面一样的凉皮本皮的味道！

菜谱创建时间：2020-03-29 14:35:07