奶油培根蘑菇汤 顺带做个煎蘑菇

作者： 吃了辣个呆

用料

• 蘑菇 4个
• 培根 3片
• 奶油 35克
• 黄油 12+24克
• 盐 一小勺
• 黑胡椒 一小勺
• 面粉 30克
• 凉开水 500克

奶油培根蘑菇汤 顺带做个煎蘑菇的做法步骤

步骤 1

一半的蘑菇和培根切碎，另一半的蘑菇和培根切成片。全切碎也可以，就是后续喝汤的时候口感没那么丰富

步骤 2

12克的黄油加热融化，把蘑菇和培根加进去炒出香味。盛出备用，

步骤 3

炒完培根的锅里有很多油，不要浪费了，就顺手洗几个蘑菇去掉根放进去煎，全程小火，撒点盐就不用管它了。

步骤 4

另起一个锅加热24克黄油，加入面粉进去炒。这步炒到面粉都沾到黄油粘在一起。

步骤 5

倒入凉水不断搅拌，会越来越粘稠。

步骤 6

水开后放入炒好的培根和蘑菇继续搅拌。再倒入奶油。

步骤 7

煮的时间越久越粘稠，如果不喜欢粘稠的可以煮一两分钟就加入盐和黑胡椒出锅了。我个人喜欢粘稠的就多煮了一会。

步骤 8

这时候另一边的蘑菇的口里也充满了水，撒一点黑胡椒就可以了。

步骤 9

开动！

菜谱创建时间：2020-03-29 14:32:28