水烧开后,意大利面抓了150g左右丢进去,加两勺盐(意大利面的包装袋背面有些做法)然后不要盖上锅盖,煮12-15分钟差不多了。捞出来,我没过冷水,直接加了点熬过的色拉油防止粘连
番茄底部切十字刀,然后倒滚水,去皮后切丁。火转为中小火,锅内加一点油,倒入番茄丁,再挤入番茄酱(我这里用的是那种浓缩番茄酱,之前用来做披萨买的,两只才20)。又加了一点盐调味,翻炒到差不多浓稠没有汁水就可以了,起锅加入意大利面里。然后再放一勺罗勒酱
这里就是我用到的酱料,给大家参考一下
拌一下就可以开吃啦!
意大利面不太容易熟,所以中间担心没熟的话,可以夹起来看看有没有熟再决定什么时候关火捞出