葱油鸡

作者： 爱上厨房Wendy

超级超级好吃的鸡料理。

用料

• 鸡 1只
• 姜 适量
• 红葱头 8-10个
• 蒜 适量
• 糖 一小勺
• 生抽 2/3碗
• 盐 适量
• 葱 适量

葱油鸡的做法步骤

步骤 1

原材料:鸡，姜，很多很多红葱头，蒜，葱。 盐，糖一小勺，生抽2/3碗。

步骤 2

鸡用厨房纸抹干，盐里里外外按摩一下，肚子里塞葱和姜。

步骤 3

水开，隔水蒸25-30分钟(看鸡大小)，关火焖25分钟。这样鸡刚刚熟，鸡肉比较嫩。蒸熟的鸡剁好装盘备用。

步骤 4

红葱头和蒜剁蓉，姜切丝。准备一些葱花，干辣椒，芝麻。把糖和生抽混合备用。

步骤 5

放入姜丝爆香，大火。

步骤 6

放入蒜蓉爆香，大火。

步骤 7

放入红葱头爆香，大火。

步骤 8

此时此刻锅的温度很高，一定要调小火，倒入生抽，煮开即可。

步骤 9

把煮好的葱油汁淋在装盘的鸡肉上。

步骤 10

把葱花，干辣椒，芝麻码放在葱油鸡上，用锅煮1/4小碗热油(要热点)，淋在准备好的葱油鸡上即可。刺啦一声，香味满屋啊！

步骤 11

吃剩的鸡肉去骨撕成鸡丝，加了一点点胡萝卜和青辣椒，葱油很香很香，炒了一盘米粉当晚餐，味道也非常非常棒，汁都没有浪费，喜欢吃鸡的小伙伴一定要试试哦。

菜谱创建时间：2020-03-29 14:26:47