片儿川

作者： Mary-玛丽

用料

• 竹笋 1根
• 雪里蕻 1把
• 里脊肉/鸡肉/五花肉 200克
• 猪油 适量
• 生抽 一点点
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 盐 适量

片儿川的做法步骤

步骤 1

1）竹笋切片，汆水1分钟捞出。 2）里脊肉/五花肉/鸡肉切片➕盐➕一点点生抽➕淀粉➕胡椒粉上浆。 3）雪里蕻切碎

步骤 2

热锅➕猪油烧热，中小火煸炒肉片至8成熟捞出。

步骤 3

锅里➕猪油，➕雪里蕻煸炒出香味，➕笋片煸炒均匀。➕热水煮滚。

步骤 4

提前另煮一锅开水，等笋片翻炒加热水煮汤时开始下面。

步骤 5

汤滚，➕下好的面团➕炒好的肉片煮滚即可盛出

步骤 6

鲜！😍😋😘

片儿川的小贴士

我汤里没加盐，靠雪里蕻的咸味吊汤

菜谱创建时间：2020-03-29 14:15:32