小四卷

作者： 双鱼LL

用料

• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 40克(蛋黄10克蛋白30克)

小四卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，牛奶+油+糖搅拌均匀后筛入低粉，后加入蛋黄搅拌至无颗粒，蛋清分三次加入白糖打发，蛋黄糊和蛋清以拌炒方式搅拌均匀，稍高处倒入模具后震几下

步骤 2

烤箱上下管180度预热，以上下管165度约烤18分钟

菜谱创建时间：2020-03-29 14:10:52