超简单的韩式炸鸡👏

作者： 手工狂人

一直想吃红酱炸鸡，可惜家附近一直没有好吃的韩式料理，外面卖的味道难吃，还不如我亲手做～👌

用料

• 鸡翅根 6个
• 牛奶 200ML
• 盐 半勺
• 黑胡椒 3克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 韩式辣酱 60克
• 番茄酱 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 蒜 2瓣
• 玉米淀粉 100克
• 水 适量

超简单的韩式炸鸡👏的做法步骤

步骤 1

将翅根洗净，放入碗中，用牙签扎眼方便入味🤗（这一步超级解压！），然后加入少许盐和黑胡椒，揉搓一会。最后倒入牛奶，没过鸡翅就好。👌（其实我觉得不用加那么多，毕竟浪费，所以我加了一半。鸡已经死了也吸收不了那么多。）

步骤 2

放在一旁备用，接下来我们来做配料。 这是用牙签扎眼之前

步骤 3

这是扎眼之后。（没错就是没有区别！）

步骤 4

我是六个翅根，酱料大致用量是：60克韩式辣酱，一勺番茄酱，一勺蜂蜜，少许黑胡椒，加适量清水搅拌均匀备用。（别信那些让加雪碧的，齁甜。）

步骤 5

大蒜切成蒜末。只能是蒜末，蒜泥蒜片统统不行！

步骤 6

腌制好的鸡，把多余牛奶倒掉，加入一颗鸡蛋，两勺面粉。

步骤 7

搅拌均匀，呈这种糊状。

步骤 8

均匀裹上炸粉。或者玉米淀粉。

步骤 9

当筷子周边冒小泡了开始下锅炸。

步骤 10

这一步有眼镜的拿出眼镜戴上，穿个长袖离远点。—— 一个胳膊上刚被烫出大泡的人

步骤 11

炸至金黄捞出。

步骤 12

开大火复炸一遍，时间大概一分钟，炸完捞出控油（我趁这个时间又炸了个鱼块嘻嘻）

步骤 13

开最小火，锅中放一块黄油，油热下蒜末编炒出香味。（我家妹有黄油！用的植物油，爱咋咋的！）

步骤 14

蒜末炒出香味下入之前调好的酱汁。

步骤 15

酱汁冒泡加入炸好的翅根，裹匀即可。

步骤 16

出锅装盘，均匀撒上一层芝麻。（左侧是我刚做的炸鱼块）

步骤 17

一口炸鸡一口可乐，还有什么比这更快乐～

超简单的韩式炸鸡👏的小贴士

1、不一定非要鸡翅根，可以是鸡翅中或者鸡腿，其他部位不推荐，肉太死不好吃。 2、没有炸粉的可以选择玉米淀粉，炸出来也很酥脆。没有黄油就用植物油，只是黄油更好。 3、配料可以根据鸡肉的用量还有个人口味稍作调整。做菜嘛，讲究的是活学活用。 4、裹酱之前的鸡就是原味炸鸡，你可以自己挤上蜂蜜芥末酱啊番茄酱啊沙拉酱啊随你口味，就是蘸烧烤料也好吃。 5、可以同时炸一些年糕和薯角，就更像外面点的了！ 6、我不爱吃去骨的肉类，没了骨头就没了灵魂。

菜谱创建时间：2020-03-29 14:08:15