满口清香的西葫芦饼

作者： 荷包蛋青

用料

• 西葫芦 1根
• 鸡蛋 1只
• 面粉 适量
• 盐 适量

满口清香的西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦切掉头和尾，洗净，用擦丝器擦成丝

步骤 2

放入适量的盐，和西葫芦丝拌均匀，放置5分钟

步骤 3

倒出杀出来的西葫芦汁，打入一个鸡蛋，倒入适量面粉，用筷子搅拌成糊状

步骤 4

锅热后倒油，舀一勺面糊到锅内，迅速摊平成圆形

步骤 5

定型后翻面，另一面也定型后再翻多几次面，煎至两面金黄后即可出锅！软和清香的西葫芦饼就做好了，很适合老人小孩吃喔

满口清香的西葫芦饼的小贴士

1、放盐有两个作用，第一是杀出西葫芦的水分，第二是调味 2、面糊下过后一定要迅速摊平，否则煎热开始定型后就硬化无法摊开了

菜谱创建时间：2020-03-29 13:52:37