椰汁红豆马蹄糕

作者： 卡人bb

用料

• 马蹄粉 130克
• 红豆 200克
• 椰浆 150克
• 白砂糖 150克
• 水 600克

椰汁红豆马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，一定要用称来量好食材重量

步骤 2

用一半水（300g）加入马蹄粉之中搅拌均匀，记得要过筛，这样做出来红豆糕才会没杂质

步骤 3

用一半水（300g）煮沸，加入白糖溶解，再加入全部红豆（红豆，可以使用袋装煮好的）

步骤 4

转小火，加入一些马蹄粉浆，搅拌，注意火候，不要搞焦了，注意：此时状态是浓稠的

步骤 5

关火，加入剩余的马蹄粉浆，搅拌均匀，直至无流动液体状态

步骤 6

稍微放凉一些，再加入椰汁或者椰浆，搅拌均匀

步骤 7

糕盆底涂点油，防止粘底，水滚就可以放下去蒸，大概45-50分钟

菜谱创建时间：2020-03-29 13:32:29