敲嫩敲好吃的生啫黑鱼煲

作者： 请叫我天赋小厨师

赣江源头长大的小姑娘，对这口河鲜是真的爱呢

用料

• 黑鱼 1条500克
• 姜 1小块
• 蒜 8瓣
• 大青蒜 1根
• 洋葱 半个150克
• 盐 半勺
• 黑胡椒 1勺
• 生抽 2瓶盖
• 料酒 3瓶盖
• 蚝油 3大勺
• 生粉 2勺

敲嫩敲好吃的生啫黑鱼煲的做法步骤

步骤 1

从超市里挑选一只活蹦乱跳的黑鱼，请求大叔帮忙结果了它。回家把黑鱼洗净去头去尾，切成大小均匀的段，认认洗掉血水

步骤 2

准备如图所示配料，姜三分之一切末，剩下配件切片即可

步骤 3

勺子大小如图

步骤 4

依次加入盐，黑胡椒，姜末，生抽，料酒，蚝油，生粉

步骤 5

如图将鱼腌制30分钟

步骤 6

砂锅烧干烧热倒入一层油

步骤 7

把所有配料倒入炒香

步骤 8

把蒜叶铺四周，也可以用芹菜叶代替，怕鱼肉粘锅。把腌制好的鱼肉放入，注意不要和锅直接接触。中小火焖6分钟，然后顺着锅盖倒入2勺料酒，再焖2分钟，起锅！

步骤 9

香气逼人！注意开砂锅要护手！

菜谱创建时间：2020-03-29 12:53:32