一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包

作者： 叶子_xtw5

用料

• 高筋面粉 190克
• 低筋面粉 30克
• 耐高糖干酵母 4克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 鸡蛋液（多余蛋液刷面包） 30克
• 牛奶 110克
• 黄油 25克
• 馅料：
• 香肠 适量
• 安佳马苏里拉芝士 适量
• 黑胡椒（不喜欢不放） 适量
• 黑白芝麻（随意） 适量

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

所有材料除黄油外全部混合均匀，揉面3分钟

步骤 3

加入黄油揉5分钟

步骤 4

轻松出膜

步骤 5

均分6个醒发15分钟

步骤 6

切香肠，撒现磨黑胡椒

步骤 7

整形

步骤 8

整形，口封住，不让芝士融化流出

步骤 9

摆放好，拿去38度环境发酵，湿度70%，我放一碗热水

步骤 10

发酵好的面团，刷蛋液，撒芝麻，请不要粗暴，温柔对待它，不然后果就是它生气了😤不长大

步骤 11

提前预热烤箱180度，烤20分钟，上色盖锡纸，隔日吃，无需预热烤箱，喷水烤5分钟即可

步骤 12

美吗？自然谷物香味

步骤 13

烘焙美食交流群，广告勿扰，谢谢

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-29 12:50:59