清香小葱鸡蛋火烧

作者： 燕赵格

小葱鸡蛋火烧。婆婆家院子里有个小菜园，前几日去时，婆婆给了割了些小葱。头茬小葱，特别新鲜，味道也很好。面对这些小葱，我又动起了脑筋，怎么吃才能消耗的多一些呢？也许只有做馅儿可以消耗的多些。后来想到了小时候妈妈经常用小葱给我做火烧吃，我也试着做了些，味道很好，出锅时候有一种奶香兼葱香。一共做了三张，老公自己吃了一张半。其实他平时饭量很小的。真是太好吃了！ 小葱具有解热、祛痰功效，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 它有一股辛辣味可以刺激脾胃，起到促进消化吸收的作用。小葱还有一个最大的功效就是防癌抗癌，小葱含有一种果胶，可减少结肠癌的发生，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，具有抗癌作用。

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 450克
• 小葱 一大把
• 油 适量
• 盐 适量
• 水 适量

清香小葱鸡蛋火烧的做法步骤

步骤 1

取450克面粉，加适量温水活成光滑面团。因为是烙饼用，所以尽量活软些。面团醒发15分钟，准备调馅。调馅时，我只放了小葱，油、盐和一点姜末。

步骤 2

将大块面团分成六等份，取两块小面团擀分别成圆片。将擀好的圆片放置在案板上，倒入适量的馅儿，用筷子平铺均匀，然后打入一个生鸡蛋在馅儿上，用筷子稍微搅拌一下。

步骤 3

盖上另外一张擀好的圆片。可以如图所示，用碗整理一下形状。

步骤 4

放入电饼铛中，开始烙制。隔着电饼铛，闻到了奶香味。

步骤 5

装盘，开吃。

菜谱创建时间：2020-03-29 12:48:36