耗油版手撕包菜

作者： 池杉杉的小厨房

包菜在我老家，大多是用来吃火锅的，我是上了大学后，才知道原来有一道菜叫手撕包菜。 手撕包菜怎么吃都觉得好吃，尤其是加上几片五花肉，那味道，可以连吃几碗米饭，而这道菜也成了每次和同学外出吃饭必点之一（也可能是因为便宜😂）

用料

• 包菜 半个
• 干辣椒 5个
• 蚝油 1勺
• 大蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

耗油版手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜洗干净手撕好，大概装一盘很满的样子（炒了会缩水）

步骤 2

切好大蒜和干辣椒，能吃辣的可以多放点辣椒

步骤 3

把耗油，生抽倒在碗里搅拌均匀（可以适当加点水）

步骤 4

往锅里下油，油热了之后把大蒜，干辣椒倒进去，翻炒15秒后可以把包菜倒进去了。

步骤 5

包菜倒进去后反复翻炒

步骤 6

包菜炒了大概1分钟后，把耗油和生抽的汁倒进去，加点鸡精和盐，再闷1分钟即可出锅。

步骤 7

出锅装盘，可以撒点葱花，很下饭的！

耗油版手撕包菜的小贴士

耗油和生抽本身就有点咸，口味淡的可以不用加盐，口味重的要比平时的菜少搁点盐。

菜谱创建时间：2020-03-29 12:46:48