羊肉汤版沛县冷面

作者： 奥利弗茶泡饭

用料

• 羊肉 1大块
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 辣椒油 3勺
• 冷面 一大把
• 咖喱粉 适量

羊肉汤版沛县冷面的做法步骤

步骤 1

干冷面泡水4小时以上，使之软化

步骤 2

炖羊肉汤2小时以上，用料：水、羊肉、料酒

步骤 3

另起炉灶烧开水，把泡好的冷面放进去搅拌5秒钟（不要烫时间太长，它会失去韧性）

步骤 4

烫好的冷面捞出，加入盐、咖喱粉

步骤 5

浇上羊肉汤

步骤 6

放辣椒油（没有辣椒油可以用老干妈里的辣油代替）

步骤 7

开吃！加了咖喱粉的冷面就是香🤪

菜谱创建时间：2020-03-29 12:46:25