牛肉黑木耳

作者： 玲姐zxl

我家孩子很喜欢的一道菜。

用料

• 牛肉 一斤半斤都可以
• 木耳 随意
• 料酒 1汤匙
• 八角 半个
• 大蒜 两瓣
• 桂皮、香叶 适量
• 辣椒干 6个（随自己喜欢）
• 豆瓣酱 1汤匙
• 花椒 20粒左右

牛肉黑木耳的做法步骤

步骤 1

牛肉切片、坨都可以。片比平时炒的厚点。我这配料桂皮有点多，下锅时我减了小小，八角半个差不多。其实我觉得可以看自己的口味。

步骤 2

牛肉用料酒加盐拌好，锅放油把配料放入锅中稍微爆香，倒入牛肉翻炒，加入豆瓣酱翻炒两三分钟，加水超过牛肉煮开。

步骤 3

把木耳放下面，倒入炒好的牛肉和汤汁，我这汤汁刚好够，如果不够可以再加点水，因为汤汁不够上面的就不入味了。我这辣椒粉是前做菜没用完，放那里碍事就顺手倒下去了，我是用电饭煲隔水蒸一个小时左右。半小时可以吃，但牛肉不烂。

牛肉黑木耳的小贴士

我做这道菜买的都是散碎肉，有些带筋有些带肥，自己切的时候把肥肉切掉

菜谱创建时间：2020-03-29 12:30:12