麻辣龙虾尾（家庭版）

作者： 懒人厨房kiki

朴实无华小龙虾，一点不输外面店里的味道！

用料

• 干辣椒 个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 啤酒 瓶
• 大蒜 瓣
• 火锅料
• 生抽
• 鸡精
• 蚝油
• 糖
• 红葱头
• 龙虾尾

麻辣龙虾尾（家庭版）的做法步骤

步骤 1

红葱头，蒜，干辣椒，姜，处理切好备用！ 龙虾尾洗净备用！ 火锅底料，啤酒准备好！

步骤 2

锅中放略多的菜籽油，爆香葱姜蒜干辣椒

步骤 3

接着放入火锅底料炒出香味 （喜欢麻的可以自己加把花椒粒，因为火锅底料有花椒，我又吃不了麻，所以没有另外放，麻辣自行调节）

步骤 4

放入龙虾尾煸炒，依次放入老抽，蚝油，鸡精，糖调味，煸炒一分钟后倒入啤酒

步骤 5

中火煮至收汁，最后留一丢丢汤即可！

步骤 6

抓一只虾尾嘬一口，咸香麻辣，咬着虾肉一拽，整个虾尾脱壳，一人吃一盘不成问题啊，拌饭拌面都可！！！

麻辣龙虾尾（家庭版）的小贴士

煮的时候必须用啤酒，去腥提鲜 一定要放点糖，即使咸，也会是委婉的咸，并且有回香！ 感觉这个方法做田螺也一定好吃，改天试试！

菜谱创建时间：2020-03-29 11:40:44