袋袋烤鸡（肚里有宝）

作者： 丸庄美味研究所

在吃鸡的道路上，馋猫的嘴挑剔的很！ 炸鸡、炖鸡、烧鸡已不能解馋？ 那么形式堪比大餐、内藏宝藏的 袋袋烤鸡 解锁下 日常念念不忘、五米外飙口水··· 说的可都是它！

用料

• 鸡 1只
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 丸庄黑豆原酿酱油 15ml
• 胡姬花古法小榨花生油 适量
• 蚝油 30g
• 料酒 15ml
• 盐 10g
• 黑胡椒粉 适量

袋袋烤鸡（肚里有宝）的做法步骤

步骤 1

将鸡[1]洗净（去除内脏、头和屁股）放入盆中，再用叉子在鸡身上扎一些小洞[2]

步骤 2

调入15毫升丸庄黑豆原酿酱油[3]

步骤 3

30克蚝油、15毫升料酒和10克盐和适量黑胡椒粉及适量胡姬花古法小榨花生油

步骤 4

调匀酱料，给整鸡做个马杀鸡，按摩5分钟，放入冰箱冷藏腌渍12小时以上[4]

步骤 5

洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块待用

步骤 6

倒入配菜，拌上酱料，大半配菜装鸡肚里

步骤 7

将鸡摊平在放了锡纸的烤盘上

步骤 8

余下的配料放到烤盘

步骤 9

整鸡放入烤箱，温度设置180度，烤制60分钟[5]左右即可

步骤 10

出烤箱，大功告成！

袋袋烤鸡（肚里有宝）的小贴士

[1] 整鸡选择有什么诀窍？2斤左右的童子鸡，肉嫩口感好 [2] 给鸡扎小洞的原因？让腌制的鸡肉更入味 [3] 腌制鸡肉如何选酱油？丸庄黑豆原酿酱油，黑豆与非转基因脱脂大豆黄金配比，历经360天自然发酵而成，滋味鲜美，谁吃谁知道！ [4] 腌制鸡肉多长时间合适？放冰箱12小时以上更入味，但也不要过久，鸡肉会不新鲜 [5] 烤制时间需要注意什么？具体时间根据整鸡大小、自家烤箱温度而定

菜谱创建时间：2020-03-29 11:06:17