简单快手蛋炒饭

作者： 爱在深秋的虾

想让孩子多吃点营养蔬菜，蛋炒饭是很好的选择。原本我家娃不喜欢吃炒菜的胡萝卜和油菜等，放进蛋炒饭里，吃的很香。做过很多次了，这次用的火腿丁，胡萝卜丁，圆葱丁，油菜，黄瓜丁，一碗冰箱冷藏一夜的白米饭，一个鸡蛋，半颗小葱。可以根据孩子喜好自己调节用料。

用料

• 米饭 一碗
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 火腿 适量
• 洋葱 小半个
• 小油菜 一棵
• 小葱 半根
• 酱油 一勺
• 鸡蛋 一个
• 橄榄油或花生油 适量
• 盐 适量

简单快手蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

食材切丁备用，平底不粘锅烧热加适量橄榄油，加入小葱爆一下锅，加入洋葱翻炒一下，把其余的蔬菜丁和火腿丁一并加入翻炒

步骤 2

蔬菜炒至变软微熟，加入冷藏了一夜的米饭，淋一勺鲜酱油在米饭上，继续小火翻炒至米饭都均匀散落在蔬菜中。火腿和酱油用来调味，这时可以尝一下，重口味的可以撒一点点盐。

步骤 3

直接打一个荷包蛋在上面搅匀，小火炒至蛋液凝固

步骤 4

米饭变成一粒粒的，鸡蛋也成散落状陪伴着米饭～这时就可以关火啦……

步骤 5

满满一大碗，儿子全部吃光了……

简单快手蛋炒饭的小贴士

随便放蔬菜，多放点火腿丁，是米饭的灵魂，孩子喜欢哈😄

菜谱创建时间：2020-03-29 11:00:52