提拉米苏

作者： Z-小妮儿

用料

• 马斯卡彭芝士 500克
• 鸡蛋 6个
• 手指饼干 1包
• 细砂糖 45克
• 黑咖啡 1杯
• 咖啡力娇酒 1杯
• 可可粉 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

马斯卡彭芝士和鸡蛋放至室温，黑咖啡放凉备用

步骤 2

分离蛋白和蛋黄，蛋白用打蛋器打发到干性状态，我喜欢偏硬一点的口感

步骤 3

蛋黄➕细砂糖搅打均匀

步骤 4

放入马斯卡彭芝士

步骤 5

搅打均匀

步骤 6

分次加入蛋白，手动搅拌均匀

步骤 7

黑咖啡➕咖啡力娇酒混合

步骤 8

将手指饼干两面分别轻轻蘸一下，放到容器底部，不要浸泡！

步骤 9

上面铺上一层芝士酱，抹平

步骤 10

再放一层蘸过咖啡酒的手指饼干

步骤 11

铺上一层芝士酱抹平，盖上盖子放入冰箱冷藏12个小时

步骤 12

冷藏后，表面均匀地撒上可可粉

步骤 13

甜而不腻的提拉米苏就做好啦！

菜谱创建时间：2020-03-29 10:38:28