黑椒牛肉焗意面

作者： 静之晗妈

写这个菜谱，是因为买了洋葱要写测评文字，所以必须做个有洋葱的美食。结合早餐要吃的，有肉有菜有主食，还得闺女喜欢的，于是就做了黑胡椒牛肉焗意面，没想到吃到令人意外的美味。

用料

• #食材
• 牛肉 100克
• 洋葱 半个
• 西蓝花 6朵
• 意面 2人份
• 番茄意面酱和糖 2大勺(平时的小汤勺)，糖10克。
• #调料
• 腌牛肉 黑胡椒适量，生抽10毫升，淀粉3克，料酒5毫升。
• 调酱汁的盐 适量（尝一下味道再按自己口味调整）
• 马苏里拉芝士 适量
• 食用油 20毫升

黑椒牛肉焗意面的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁加上面调料腌制10分钟，洋葱切小块，西蓝花最好盐水浸泡半小时，放少许盐和油焯水一分钟，酱是用的香草家的番茄罗勒酱，也可自己炒好的意面酱或番茄酱。

步骤 2

意面就超市买的，细长的也可以。

步骤 3

水烧开，放3克盐，煮8分钟，同时去炒酱。并预热烤箱，200度，10分钟。

步骤 4

锅内放油，油热滑炒牛肉丁，八分熟盛出。

步骤 5

锅内余油，放洋葱煸香。

步骤 6

倒入两大勺番茄意面酱和一勺番茄酱，就平时喝汤的小瓷勺，翻炒均匀，放点糖，按自己的酱调味放盐。

步骤 7

此时倒入煮好的意面，小火翻炒均匀。

步骤 8

倒入牛肉，翻炒均匀。

步骤 9

盛入焗盘中，此时香气扑鼻，也可直接食用。

步骤 10

撒上满满的马苏里拉芝士，放上西蓝花。

步骤 11

送入烤箱中层，200度，约15分钟，上面芝士达到满意状态（芝士微发黄）即可。

步骤 12

出烤箱，这个状态有点烤过了。

步骤 13

因为先拍的大合照，再拍细节照，拉丝效果有点打折啦。

黑椒牛肉焗意面的小贴士

一，西蓝花要提前盐水泡半小时并放盐和油焯水一分钟。 二，每个人的烤箱脾气不一样，请按自己的烤箱脾气来调整温度和看芝士的状态。

菜谱创建时间：2020-03-29 09:37:30