超级简单下饭的尖椒玫瑰大头菜

作者： puddingyan

陕西人的主食离不开馒头，这道尖椒玫瑰大头菜是馒头的好搭档，配米饭也可以哦

用料

• 大头菜（钱江牌） 1袋
• 螺丝辣椒 4个
• 毛豆或黄豆 少量
• 葱 半根
• 蒜 1头
• 干红辣椒 2-3个
• 油 少许
• 盐 平时炒菜的一半量

超级简单下饭的尖椒玫瑰大头菜的做法步骤

步骤 1

玫瑰大头菜冲洗掉多余酱汁后切成小段

步骤 2

螺丝辣椒切丁

步骤 3

毛豆仁在水中焯熟后控干水分

步骤 4

葱蒜切末，蒜多一些比较好吃

步骤 5

锅内倒比平时炒菜多一些的油，放入干辣椒 葱 蒜煸出香味

步骤 6

倒入辣椒，加入少许盐激发辣椒的香味，翻炒

步骤 7

加入咸菜和毛豆，翻炒均匀

步骤 8

把翻炒均匀的咸菜用锅铲平摊在锅中30秒让其均匀受热，再翻炒

步骤 9

第8步重复几遍，待咸菜和青椒都缩紧后即可出锅

步骤 10

出锅啦

超级简单下饭的尖椒玫瑰大头菜的小贴士

1.因为咸菜本来就有咸度，所以炒制过程中，只在青椒下锅时加入平时炒菜一半量的盐即可。 2.玫瑰大头菜推荐钱江牌，不会很咸而且甜度合适，炒出来很香

菜谱创建时间：2020-03-29 08:41:41