【菜鸟食记9】3步做好无糖低脂紫薯饼

作者： 软糖菌菌硬

包饺子剩下的饺子皮怎么办？扔掉太可惜，再拌一些饺子馅来包饺子又太麻烦了。 不如用来做紫薯饼吧！用料简单，过程简单，吃起来又没什么负担。 这个方子的紫薯泥不会太湿，如果喜欢更湿润一些，可以再加一些牛奶。 紫薯饼放在早餐吃，或者下午茶，都是不错的选择。

用料

• 饺子皮 8张
• 紫薯 250克
• 牛奶 20克，详见内文
• 油 适量

【菜鸟食记9】3步做好无糖低脂紫薯饼的做法步骤

步骤 1

第1步： 饺子皮在市场或者超市都可以轻松买到。做法也可以参考http://www.xiachufang.com/recipe/104462139/。

步骤 2

紫薯切块后，冷水上锅蒸，中火十来分钟，筷子能戳进去即可，出锅后压成泥。

步骤 3

加入牛奶搅拌，牛奶用量请自行调整，紫薯可以捏成团即可。

步骤 4

第2步： 紫薯搓成圆团，放入饺子皮内。

步骤 5

收口捏紧。

步骤 6

收口朝下，用手将紫薯饼压扁、压均匀。

步骤 7

八个紫薯饼依次做好。

步骤 8

第3步： 锅烧热，放入油至五成热。

步骤 9

小火，将紫薯饼放入，收口朝下。

步骤 10

待定型后翻面。收口膨胀开，就证明紫薯饼熟了。

步骤 11

来试试吧！

【菜鸟食记9】3步做好无糖低脂紫薯饼的小贴士

🌟因为紫薯会甜，所以就没有额外放糖，喜欢甜口的可以适当放糖。 🌟煎紫薯饼时一定要小火，因为饺子皮很薄，紫薯泥又是熟的，所以很容易熟，小火大概1分钟就差不多了，火太大容易糊。

菜谱创建时间：2020-03-29 07:32:25