不用一滴油的【 烤箱版炸鸡】

作者： 盈盈小筑

这个“炸鸡”食谱是多年前在私房看见的，原食谱已不可考，只记得做法非常好，每次馋炸鸡我就会做一次。健康无油又好吃。我家的配方是根据自己口味配的，偏辣，味道很是不错呢！

用料

• 鸡大腿 4-6块
• 腌料：
• 盐 （或是适量） 1 小勺
• 酱油 1 小勺
• 辣椒粉 （可适量减少） 1 大勺
• 1/2 小勺 孜然粉 可无 1/2 小勺 孜然粉 可无
• 裹粉：（我都事前混合一大罐）
• 玉米面 （不是玉米淀粉，是玉米磨成的粉） 1/4 杯
• 硬麦/Semolina 粉 （Suji) 1/4 杯
• 低筋面粉 1/4 杯
• 胡椒粉 1/4 小勺
• 盐 一撮

不用一滴油的【 烤箱版炸鸡】的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉处理干净，加入盐，酱油，辣椒粉和孜然粉腌2-4个小时.

步骤 2

把玉米面，硬麦粉, 低筋面粉，胡椒粉和盐混合备用。

步骤 3

烤箱预热至400F（205C).把鸡肉沾上裹粉。

步骤 4

摆在一个有烤架的烤盘上，入烤箱烤22-25分钟，

步骤 5

取出，翻面继续烤15分钟或至皮变金黄色即可。

步骤 6

馋炸鸡的时候就做一次烤箱版“炸鸡”吧！

不用一滴油的【 烤箱版炸鸡】的小贴士

注：可以先带皮的那一面朝下，先烤出油，翻面之后皮就会烤得更脆。

菜谱创建时间：2020-03-29 06:59:11