广西美食----笋酿！

作者： 爱吃爱喝爱做美食的阿红

用料

• 韭菜 适量
• 薄荷 适量片
• 猪肉（肥夹瘦） 500克
• 糯米粉 250克
• 花生 100克
• 耗油 三勺
• 鸡精 一勺
• 食盐 适量
• 花生油 适量

广西美食----笋酿！的做法步骤

步骤 1

准备竹笋，焯水。

步骤 2

用牙签或者针划开。

步骤 3

做成图片这个样子

步骤 4

韭菜、薄荷切碎。 猪肉用凉拌机碾碎。 花生，找炒过一边，然后用搅拌机碾碎。 然后讲韭菜，薄荷，猪肉，花生搅拌在一起，放入鸡精，耗油，花生油，食用盐，搅拌均匀。

步骤 5

讲竹笋一一条撕开，四五条放一起，然后放一勺肉馅。

步骤 6

包起来，像这样子。

步骤 7

这一步联系用平底锅，受热均匀一点。放较多的花生油，然后将笋酿放进锅中，先煎至金黄，放进喜欢的调料，我放的是自己家做的辣椒酱，跟清水搅拌一起，放进去煮，中火大概煮十分钟。

步骤 8

美味出锅！！

广西美食----笋酿！的小贴士

如果大家不喜欢韭菜跟薄荷的话，可以不放的。肉馅的料可以根据自己喜欢的调料放。

菜谱创建时间：2020-03-29 02:23:32