香煎羊排

作者： 清风朗月的繁星

菲力了很久，朋友送了新的食材，想着尝试一下也是为了小神兽的不归，叼嘴的诱惑

用料

• 羊排 250克
• 黄油 5克
• 孜然 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 辣椒粉 适量

香煎羊排的做法步骤

步骤 1

冷冻室取出连同包装放在水里解冻，也可以让其自然化解

步骤 2

放在水里洗去血水，用厨房纸吸干水份

步骤 3

表面撒上少许海盐黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，我还涂了少许黑胡椒酱，使粉状物更容易粘附在肉质表面，两面都要均匀涂抹，敷上保鲜膜放入冰箱冷藏

步骤 4

腌制2小时后取出，平板锅放入黄油小火加热，将腌制好的羊排放入两面煎，侧面油脂厚实的部位也要煎到，注意浸在油里小火煎，经常翻转避免糊焦，根据个人喜好调整煎时

步骤 5

这个大概8分熟吧，外焦里嫩香酥可口，可以在撒些孜然粉和辣椒粉提味，小孩子不太重口味所以图样没放

步骤 6

第一次还是比较满意的，做熟练了可以根据个人口味进行改良，这只是家常做法，期待更好的作品

菜谱创建时间：2020-03-29 00:19:26