蜂蜜肉松面包

作者： Bonnie食刻

蜂蜜+肉松=好吃又营养 配方8个，适合28*28金盘 蜂蜜最好选择没有异味的哈，比如百花蜜～

用料

• 高筋面粉 400克
• 蜂蜜 80g
• 牛奶 200克
• 鸡蛋液 50g-55g（1个鸡蛋的量）
• 鲜酵母/干酵母 12g/4g
• 盐 4克
• 黄油 40克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 黑芝麻 装饰
• 蛋液 装饰

蜂蜜肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他材料放入面包机/厨师机

步骤 2

厚膜加入黄油

步骤 3

揉至手套膜

步骤 4

进行第一次发酵 70%湿度 温度33度

步骤 5

发酵至两倍大 取出排气

步骤 6

平均分成8份，松弛半小时。

步骤 7

松弛好后，取出一个小面团轻轻拍扁

步骤 8

擀开

步骤 9

翻过来，下面的边压薄

步骤 10

撒上沙拉酱，我用的丘比香甜酱

步骤 11

撒上肉松

步骤 12

从上往下卷起来，两边收好口。

步骤 13

全部操作好后进行第二次发酵 湿度70%温度35度

步骤 14

发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热150度10分钟，然后上下火20-30分钟左右。时间和温度根据自家烤箱而定。

步骤 15

上色深记得盖锡纸

步骤 16

超软超拉丝呀

菜谱创建时间：2020-03-28 23:54:04