眷村炸酱面

作者： coco美妈

这是一道诱人的炸酱，拌面随时吃到停不下来.小孩也能吃上一大碗，我家大小宝贝的最爱。

用料

• 前甲猪肉 300克
• 豆干(不要买熏过的) 5块
• 小黄瓜 1根
• 甜面酱 1.5匙
• 豆瓣酱 1.5匙
• 酱油 适量
• 冰糖 适量
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 白胡椒 适量
• 太白粉 适量
• 炒鸡蛋 可要可不要

眷村炸酱面的做法步骤

步骤 1

1.过程图忘了拍，猪肉可以剁碎或用搅拌机搅碎，加胡椒粉姜末抓腌。 2.豆干切碎，小黄瓜切成丝，鸡蛋炒熟备用。 3.起油锅豆干炒至金黄起锅。另起油锅爆香蒜末，放入肉末炒熟，按顺序放入豆瓣酱、甜面酱、酱油拌炒。加入豆干、水、冰糖煮开，最后加入太白粉勾芡就可起锅。

步骤 2

4.煮面条，手工宽面尤为佳

步骤 3

摆好就可拌勻开吃，依个人喜好可加乌醋，也更好吃。

眷村炸酱面的小贴士

小黄瓜和青瓜不一样， 小黄瓜更脆更好吃。

菜谱创建时间：2020-03-28 22:39:21