新手入门雪媚娘

作者： cyb闲暇时小爱好

做上瘾、吃上瘾的雪媚娘

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 35克
• 细砂糖或糖粉 40克
• 牛奶 200克
• 黄油 40克
• 熟粉（糯米粉炒熟） 40-50克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖或糖粉（打发淡奶油） 15克
• 巧克力或巧克力派若干 两个
• 奥利奥饼干 5小包
• 较软的水果（芒果）若干 2个

新手入门雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将黄油除外的糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、奶粉等搅拌均匀。

步骤 2

搅拌至基本无颗粒，用滤网过筛。

步骤 3

将过筛后的液体用保鲜膜盖住后，在上面扎几个小孔，放入装有冷水的锅里隔水蒸熟。

步骤 4

蒸的时间视粉的量而定。一般观察到容器内无液体状为止。

步骤 5

蒸的过程中，一边可以炒熟50克左右的糯米粉，以备做手粉用。

步骤 6

这是蒸熟的状态。

步骤 7

然后放入黄油，戴上一次性手套进行揉捏，因面团出锅不久请注意防治防止手烫到。

步骤 8

头街至面团完全成形后凉透，用保鲜膜密封后放冰箱冷藏30分组左右

步骤 9

冷藏后的面团用手指轻轻按下是这样的。

步骤 10

分团擀皮

步骤 11

将淡奶油打发好。

步骤 12

将面团均匀等分成约25克一个的小圆团，用擀面杖擀成圆形，奶油垫底，放入水果或巧克力派等，收口成团。

步骤 13

放入底托装盒。

步骤 14

100克糯米粉一次做了16个。

步骤 15

成型了

步骤 16

卖相还OK吧？

步骤 17

做上瘾，更吃上瘾了！

菜谱创建时间：2020-03-28 22:29:28