软糯香甜艾叶青团

作者： skybubble

清明将至 今年的你们是不是和我一样都在家呢！ 让我们自己动手 制作软糯香甜的青团吧！ 豆沙馅和咸菜笋丝馅都是提前做好的哟！ 下次会出配方哦！ 备注 1.此青团皮可以做30个青团皮 2.青团皮 40g一个，豆沙馅20g，咸菜笋丝20g 3.澄粉=小麦淀粉，可以不加换成等量的糯米粉，但面团可能会更加粘。

用料

• 糯米粉 200克
• 澄粉 80克
• 猪油 80克
• 艾草水 200克
• 白粥 200克
• 豆沙馅 600克
• 咸菜笋丝 600克

软糯香甜艾叶青团的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合搅拌均匀

步骤 2

倒在硅胶垫上进行反复揉搓，面团渐渐变软

步骤 3

将面团分割成40g一个的小面团。将小面团放入保鲜膜放置干燥。

步骤 4

接下来我们就开始包青团，把分好的豆沙包入皮中，搓圆放入保鲜膜，防止结皮。

步骤 5

同样的方式把咸菜笋丝馅也包好

步骤 6

将包好的青团做好记号。 锅内放水煮开，放入蒸格和油纸，随后放入包好的青团，沸水煮10分钟即可

步骤 7

出炉后刷上植物油，使油吸收，青团不粘手。 放凉不烫手，用保鲜膜包好。

软糯香甜艾叶青团的小贴士

做的青团可以放8-10天左右 放入冰箱冷藏 吃的时候拿出微波炉转几秒钟就能吃到软糯的青团啦

菜谱创建时间：2020-03-28 22:27:45