芋泥吐司450g

作者： 初见tt

软糯芋泥，怎么可以不和吐司搭配一番呢

用料

• 芋泥1 80克
• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 50g
• 牛奶 50克
• 淡奶油 50克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 黄油 25克
• 芋泥2 100克

芋泥吐司450g的做法步骤

步骤 1

芋泥大概这样的稠度

步骤 2

把除黄油外的所有材料混合，揉至可以拉出厚膜

步骤 3

再加入黄油揉至手套膜

步骤 4

放盆里密封发酵至两倍大（发酵箱也行，28℃，湿度65%）天气热就不用啦

步骤 5

两倍大之后排气，擀成长方形，一半的位置涂抹上芋泥2，叠好，边要捏紧，免得擀破皮。经过3次擀3次叠。

步骤 6

最后擀成长方形，四等分切成条，然后编

步骤 7

按照这个步骤编好，将两头往里收收放入模具

步骤 8

然后就可以盖盖发酵啦，发到9分满，烤箱预热到160℃，烤35分钟，（根据自己的烤箱实际情况） 如果觉得上色太深可以在面团上面盖一层油纸

步骤 9

时间到后震一下，脱模晾凉。

步骤 10

快剪小视频

芋泥吐司450g的小贴士

高筋面粉是王后吐司粉（面粉吸水性不同，自己看吧，没用过别的牌子） 淡奶油是铁塔 酵母是燕子 黄油是总统 芋泥app里找个就好了，我是用荔浦芋头

菜谱创建时间：2020-03-28 21:53:47