荠菜春卷

作者： 姝池_gzsj

用料

• 春卷皮 2斤
• 肉丁 2斤
• 油 适量
• 耗油 1勺

荠菜春卷的做法步骤

步骤 1

肉丁我是买机器绞的

步骤 2

肉丁致嫩法，100mL水分三次加入搅打致肉丁吸收

步骤 3

三次后搅到的完全吸收状

步骤 4

准备葱姜末

步骤 5

加入肉丁，油丶盐丶白胡椒粉丶耗油依次加入

步骤 6

顺时针搅拌

步骤 7

荠菜说干净入开水锅烫20秒，过凉水，挤干

步骤 8

切末

步骤 9

将荠菜末倒入肉丁拌匀

步骤 10

春卷皮放上馅

步骤 11

卷起，折起两边

步骤 12

松松的卷，封口处涂点水

步骤 13

全部包好！一次吃不完可以冷冻

步骤 14

放入速冻盒盖上直接冷冻，下次可以取出直接炸

步骤 15

油温五成热，下春卷，先文火炸，最后大火炸脆！装盘！

菜谱创建时间：2020-03-28 20:53:41