香炸藕盒

作者： 丸子姐姐MissM

非常家常的菜，肉馅的油脂被藕夹的清单化解的刚刚好。虽然是油炸的，但是吃完了丝毫不会腻。以前用过发面的面糊，但是炸出来面糊吸油太多了。这款只用鸡蛋调的面糊，即不会吸油，又不会硬，隔天吃也没有问题。

用料

• 藕 1节
• 猪肉 200克
• 盐 适量
• 葱花 半段
• 姜末 15克
• 鸡蛋 4个
• 蚝油 2勺
• 生抽 4勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 6勺
• 面粉 6克
• 五香粉 半勺
• 花椒粉 半勺

香炸藕盒的做法步骤

步骤 1

先做肉馅，除了面粉，淀粉，鸡蛋，其他的都放入肉馅内搅拌，充分搅拌。在肉馅里加一个鸡蛋，继续搅拌。

步骤 2

淀粉和面粉1：1，加盐

步骤 3

鸡蛋来三个

步骤 4

调成面糊

步骤 5

切藕，大概五毫米宽。

步骤 6

抹上肉馅

步骤 7

夹在一起，按一下，最好让馅进入藕的空里。

步骤 8

油锅加热，放入筷子起小泡。就可以炸了。

步骤 9

藕夹粘上面糊

步骤 10

中火两面炸，炸至金黄。出锅

步骤 11

好看，好吃

菜谱创建时间：2020-03-28 20:32:13