🦞好吃到“哭”的小龙虾🦞

作者： 可柴

喜欢喝啤酒🍺，小龙虾是最好的下酒菜。 不是嘛？

用料

• 小龙虾 4斤
• 啤酒 1瓶
• 花椒 1-2勺
• 姜 适量
• 蒜 一整颗
• 盐 适量
• 豆瓣酱 2大勺
• 小龙虾调料 半袋
• 小米椒 5-10个
• 青螺旋椒 2-3个
• 洋葱 1个
• 大葱 3-5段

🦞好吃到“哭”的小龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

买回来的虾先泡洗干净，再去虾头拔虾线（尾巴中间那扇一拔就连带虾线出来）

步骤 2

全部剪好头去好虾线如图，后在多洗几遍

步骤 3

热锅烧油至到油冒烟下入虾（跑快点，别中枪）炸到可以闻到虾香捞出，一般一次炸不完要反复3-5次（第一次入锅一点要小心，因为油热突然开水会崩）

步骤 4

备洋葱，大葱，小米椒，姜，蒜粒

步骤 5

刚刚炸虾余一些油在锅里面，料备好后把油加热放入花椒和刚刚备好的料爆炒转小火

步骤 6

加入豆瓣酱两大勺和小龙虾调料半袋，翻炒均匀后加入洋葱接着翻炒后加入小龙虾

步骤 7

加入小龙虾再翻炒之后加一瓶啤酒然后煮开，转小火（如果感觉汤汁不多可以加些水）煮10-15分钟左右就可以大火收汁撒些葱花或者椒装盘了

步骤 8

喜欢老的可以多煮一下，然后配上啤酒🍻。 完美呀！简直！

🦞好吃到“哭”的小龙虾🦞的小贴士

注意⚠️咋虾的时候被油烫伤哦

菜谱创建时间：2020-03-28 20:24:14