无需料理机的粉蒸肉

作者： 大哥哥的小丫头

这是一道儿时喜爱的菜肴。今天第一次尝试。没有料理机，没办法自己做米粉，买的现成的蒸肉米粉，免去油烟，方便简单，详细步骤就在下面！

用料

• 五花肉 200克
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 蒸肉米粉 适量

无需料理机的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

准备五花肉。我这块有点肥。大家可以选瘦一点的。

步骤 2

五花肉切片。

步骤 3

腌制。姜片、少量蚝油、生抽、胡椒粉。（慎重放盐，因为蒸肉米粉里面有盐）。宁愿淡一点后面再加，如果不够的话。

步骤 4

小手抓肉，搅拌均匀。保鲜膜封口，静置30分钟到1h。

步骤 5

红薯切片放入盘底。

步骤 6

腌制好的五花肉沾上蒸肉米粉。蒸肉米粉里面本身有盐，所以无需裹太多。当然口味重的您随意。

步骤 7

OK。每一片五花都穿上了米粉外套！

步骤 8

入蒸锅。大火40分钟以上！因为每个人切的厚度不一样，所以可以30分钟以后查看，拿筷子戳一戳肉有没有变软。然后最终确定时间。

步骤 9

出锅！撒葱花！一份五花肉就做好了！

无需料理机的粉蒸肉的小贴士

如果用蒸肉米粉一定要看成分里面有没有放盐，我买的放了盐（第一次做），所以先前腌肉就不要放太多调料了。蚝油 生抽这些都是有咸味的。

菜谱创建时间：2020-03-28 20:04:40