地地道道的清补凉

作者： 唐唐卫士

清补凉：源自于海南省，目前做法不一，但是大致相同！主要取决于鲜榨椰汁和椰子水！

用料

• 西米 10 克
• 红豆 10 克
• 葡萄干 10 克
• 薏米 10 克
• 绿豆 10 克
• 西瓜 适量
• 芸豆 10 克
• 冬瓜伊 10 克
• 鹌鹑蛋 5 个
• 紫薯 1 个
• 南瓜 1 个
• 玉米 1 根
• 花生 10 克
• 椰汁 1瓶
• 椰浆 1瓶
• 仙草粉1包
• 空心粉10 克

地地道道的清补凉的做法步骤

步骤 1

芋头切块直接煮熟就行

步骤 2

玉米煮熟

步骤 3

红豆绿豆煮熟

步骤 4

冬瓜伊煮熟

步骤 5

煮熟剥壳

步骤 6

紫薯芋圆： 1.先把紫薯蒸熟 2.取出放凉加入紫薯的0一半水 3.再加入等同量木薯粉和至不粘手搓条切粒。 4.烧水开后放入煮10分钟捞出

步骤 7

煮熟

步骤 8

煮熟

步骤 9

凉水加仙草粉，加入少量白糖。有甜度就行，再烧开后放入平模具放凉凝固！半天吧！

步骤 10

1水开水开水开后才能放西米，煮20分钟 2.把煮的水换掉放入凉水浸泡

步骤 11

椰汁加椰浆，甜度不够就加点白糖！！！把西瓜什么的所有食材放在一起就可以直接享受醍醐灌顶的美味！ 也可以加入火龙果啊，草莓！ 哈哈不懂的可以交流！

地地道道的清补凉的小贴士

注意有些食材水开后才能下去煮

菜谱创建时间：2020-03-28 19:56:23