焦溜溜的馅饼

作者： 月舞77

馅饼是会让人吃着有满足感的一种食物

用料

• 清水 少许
• 生抽 2勺
• 盐 2勺
• 猪肉馅 500克
• 香油 2勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 撒一丢丢
• 椒盐 撒一丢丢
• 生姜粉 撒一丢丢
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺

焦溜溜的馅饼的做法步骤

步骤 1

发面，酵母+200ml温水化开，面粉400克+酵母水和匀，看面团状态，增加凉开水，和好后盖上保鲜膜醒发

步骤 2

准备肉馅，+盐后分次加凉开水搅拌，直到肉馅上劲，筷子插入后不倒就ok

步骤 3

肉馅上劲后+生姜粉，生抽，老抽，料酒，香油，耗油，胡椒粉，椒盐继续搅拌，再加一丢丢盐

步骤 4

搅拌好的肉馅

步骤 5

面团醒发好后，揪一块用擀面杖擀成圆形，里面包住肉馅，收口

步骤 6

锅内倒入少许油，放入馅饼烙，两面烙成焦黄色，注意火候不能太大，加入凉开水后再翻面烙，这样馅饼的表皮不会硬

步骤 7

看烙好的馅饼，油光光的，味道超赞

菜谱创建时间：2020-03-28 19:36:44