快手菜麻辣鸭血

作者： 晴小妹的麻麻

有时候不想太复杂 但是又想吃点辣的菜 就来这道菜 很简单 没有技术要求 新手百分百成功

用料

• 葱姜蒜
• 郫县豆瓣酱一勺
• 鸭血一斤

快手菜麻辣鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血切片后即可 讲究一点就冷水下锅后加点料酒煮沸一分钟捞出备用 更爽滑 图片是我焯水后的鸭血 鸭血焯水后会缩一点

步骤 2

配料姜片 蒜粒 大蒜叶子 葱花

步骤 3

唯一酱料 郫县红油豆瓣酱一勺 就是个人普通喝汤的那种白瓷小汤勺

步骤 4

热油后爆香葱姜蒜这些后 一勺红油豆瓣酱下去小火翻炒出红油 然后下鸭血 翻炒几下 加一些水 炖煮2分钟左右撒上葱花即可出锅 其余什么调料都不用加 郫县豆瓣酱就够咸够辣了

步骤 5

这是炒出红油后准备放鸭血的时候 （忘记说我很爱吃辣 加了一点朝天椒）

步骤 6

味道不错 很下饭 记得多煮一点米饭哦

步骤 7

爽滑可口 香辣下饭

快手菜麻辣鸭血的小贴士

很简单 适合没有时间做复杂菜式的宝宝们 或者第一次做猪血鸭血的朋友们 猪血或者鸭血都可以焯水一下 加点料酒 冷水下锅煮沸后一分钟左右 可以去腥味

菜谱创建时间：2020-03-28 19:26:59