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春天来一锅腌笃鲜的做法

春天来一锅腌笃鲜

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作者: 海棠花无香
海棠花无香
妈妈寄来的咸肉,煎两个土鸡荷包蛋,来上这么一锅,也太美味了吧。

用料

春天来一锅腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净焯水,百叶结热水下锅焯水1到2分钟,笋热水下锅加点盐焯水5分钟去涩。另起一锅,排骨咸肉冷水下锅加料酒姜片,焯水后洗净。

步骤 2

排骨咸肉入电饭煲(用不来砂锅,所以就用电饭煲了),倒入些许料酒,烧开炖了45分钟。

步骤 3

煎两只荷包蛋,倒入电饭煲,炖15分钟

步骤 4

电饭煲倒入笋,百叶结,姜片,葱,再炖上半个小时。

步骤 5

出锅前尝一下咸淡。

步骤 6

我的这锅腌笃鲜,没有另外加盐,排骨味道淡淡的,但是汤的味道刚好,笋带点脆,百叶结里浸满汤汁,哇,超满足。

菜谱创建时间:2020-03-28 19:02:20
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