内蒙古羊肉烧麦

作者： 小稍美

用料

• 羊腿肉 500g
• 大葱 大半根
• 姜 1块
• 花椒水 1碗
• 姜粉 0.5茶匙
• 盐 3茶匙
• 胡麻油 1勺

内蒙古羊肉烧麦的做法步骤

步骤 1

3勺花椒粒，用开水泡好，晾凉

步骤 2

羊腿肉馅、花椒水（适量）、葱姜末、盐、胡麻油拌匀。葱姜要多。

步骤 3

包烧麦

步骤 4

抓一下就行，很简单

步骤 5

水开后，大火蒸12分钟

步骤 6

也可以煎。我用不粘锅，先倒上胡麻油，然后放入烧麦，中小火煎到底部金黄，以后加入一些水，没过烧麦一半，盖上盖子，继续煎，中间如果水没了就加点水，总共煎12-15分钟。

步骤 7

多包出来的可以冷冻，下次吃直接开水蒸15分钟，特别方便。冻成型后要密封保存。

内蒙古羊肉烧麦的小贴士

1.一斤羊肉大概能包24个烧麦，也就是呼市人说的3两。 2.烧麦包好后可直接冷冻，冻成型后密封保存，吃的时候开水上锅，大火蒸15分钟，一样新鲜美味。 3.羊肉一定要新鲜，葱姜要多。

菜谱创建时间：2020-03-28 18:48:03