家庭版下沙烧卖

作者： Minitomato

老公昨天说，烧卖的话下沙烧卖比糯米烧卖更好吃，我把这句话记在了心里，今天就来做肉肉笋丁的家庭版下沙烧卖。

用料

• 盐 少量
• 猪腿肉 1.5斤
• 竹笋 1斤
• 味极鲜 适量
• 鸡蛋清 一只
• 饺子皮（小号） 40片
• 料酒 适量
• 葱 适量可加可不加

家庭版下沙烧卖的做法步骤

步骤 1

准备竹笋一斤，焯水，切成丁备用

步骤 2

猪腿肉糜加鸡蛋清，盐，味极鲜，料酒，葱搅拌上劲，再加入竹笋丁拌匀备用

步骤 3

准备好饺子皮，由于我不会擀面粉，否则也可以自己擀饺子皮

步骤 4

把馅料包入饺子皮，边用勺子按压别捏起来，这样比较紧实，口感也会更好。

步骤 5

我喜欢用蒸笼蒸，这样回笼水全往下走不会把点心捂的湿答答的

步骤 6

如图家里只有两个蒸笼，所以一次两笼，水开计时大火15分钟。

步骤 7

完美蒸熟了

步骤 8

感觉应该蛮好吃的，试吃一个真的好吃。

家庭版下沙烧卖的小贴士

肉糜要用料酒拌去腥，加入调味料和竹笋以后，可以适量加一些水，这样可以有一包汤的口感，而且不油腻健康，比起外面买的不知加了多少猪油和肉皮冻，想着就觉得还是清淡的来的健康。期待着Oppa下班回来的点评。

菜谱创建时间：2018-03-23 13:13:19