莲藕猪蹄汤(无盐鲜香)

作者： 日常打卡基地

不用一点点盐，鲜味全靠食材和药膳料理，简单又营养，滋补佳品，晚上做一锅，一家人吃饱饱，也不撑肚子 这款汤，重在品汤鲜，原味食材。如果喜欢辣口的，可以调汁沾料吃❤️ 💯💯💯蘸料 葱，蒜，花椒面，辣椒碎热油泼，加糖，辣椒油，味达美，适量水调制。

用料

• 猪蹄 2只
• 藕 1节
• 姜 7-8片
• 葱 1根
• 花椒 15粒左右
• 白芷 2-3片
• 冰糖 20克
• 鸡精 适量(可加可不加)

莲藕猪蹄汤(无盐鲜香)的做法步骤

步骤 1

冷冻猪蹄剁成合适大小，浸泡一夜，出血水 新鲜猪蹄浸泡一小时就行

步骤 2

电饭锅里加入葱段，姜片，花椒粒

步骤 3

加入猪蹄，炖一个半小时(锅做小火一个半小时)

步骤 4

炖好猪蹄，凉水过，放进锅里，倒入适量清水

步骤 5

加入一整根葱和白芷，开火十五分钟(取出葱结，避免汤底发苦，加入鸡精)转小火煨一个半小时。 炖煮一定要多放水，防止时间过长汤底靠尽。毕竟是汤类，多点汤更靓 ❗️一定要小火，这是猪蹄软糯脱骨的关键

步骤 6

一个半小时后，放入藕段，再小火半小时。

步骤 7

筷子插一下，感受藕的软糯程度，差不多了，关火，享受鲜香滋味吧

菜谱创建时间：2020-03-28 18:25:33