怪味锅炸

作者： 丝璐shiny

用料

• 糖 200克
• 盐 5克
• 辣椒粉 30克
• 花椒粉 5克
• 水 100克
• 鸡蛋 3个
• 糯米粉 150克
• 面粉 50克

怪味锅炸的做法步骤

步骤 1

糯米粉，面粉，鸡蛋，适量的水揉成团，醒面20分钟

步骤 2

面团赶开，切块

步骤 3

冷锅，冷油，下面块，全程小火油炸。锅铲翻动有酥脆感捞出

步骤 4

热油复炸一次

步骤 5

糖➕水熬化，再加入盐，花椒面，海椒面。绝浓稠

步骤 6

将炸过的面片加入糖浆混合，不断翻拌，保证每块面块都挂浆。

步骤 7

出锅，放凉，轻抖散！

菜谱创建时间：2020-03-28 17:56:52