蒸汽海鲜锅家庭版

作者： 煮夫食堂

肥美的海鲜用盐焗做法最是原滋原味，操作简单，貌美味正，家里试起来哦

用料

• 梭子蟹 4只
• 蛏子 250克
• 蛤蜊 250克
• 滑皮虾 500克
• 八爪鱼 300克
• 姜 5片
• 大蒜 6瓣
• 洋葱 2个
• 料酒 3勺

蒸汽海鲜锅家庭版的做法步骤

步骤 1

所有海鲜洗净，取出平底锅，铺上锡箔纸，将洋葱切丝，平整铺放在锡箔纸最底层，大蒜瓣铺放，生姜片铺放，让后依次铺放上蛏子，蛤蜊，滑皮虾，梭子蟹，八爪鱼等海鲜，再淋上料酒，撒上海盐

步骤 2

用锡箔纸把所有材料包好，不用放水，在燃气灶上烤至20分钟，海鲜中自身的水份会渗出，待水烤干后可就可出锅啦

步骤 3

烤至到收水后，即可出锅

步骤 4

锡箔纸剥开，撒上葱花配个料碟就可出锅啦。盐焗保留了海鲜原味，大蒜洋葱为海鲜添香，吮指海鲜汽锅完成

蒸汽海鲜锅家庭版的小贴士

1.海鲜的类别不用拘泥于上面介绍的种类，基本各式各样的带壳的海鲜都可以如法炮制 2.因为是盐焗，可以适度多放盐，海鲜带壳，不会太咸

菜谱创建时间：2020-03-28 17:38:30