佛系包包子（低筋粉版）

作者： 爱生活的张张

用料

• 用量自行增减
• 低筋面粉 500克
• 安琪酵母粉 5克
• 土鸡蛋（可不加） 1个
• 猪油（可不加） 10克
• 清水 半饭碗
• 温水 半饭碗
• 花生碎、白糖（内馅） 适量

佛系包包子（低筋粉版）的做法步骤

步骤 1

花生菜刀拍碎，随便切几下，我用的生花生，加白糖搅拌均匀备用！

步骤 2

发面:温水化酵母，温度不能太高，会烫死活性！ 低筋面粉＋少量盐＋土鸡蛋一个倒入酵母水（水不够再加半碗清水），筷子搅拌成絮状，然后加入一块猪肉（可不加）揉面……

步骤 3

揉成表面光滑的面团后盖保鲜膜发酵20－25分钟，根据具体情况而定

步骤 4

手指戳面团，不回弹就算发酵好了啦，揉搓排气，想要包子做出来更松软，随便揉两下就行保留气孔

步骤 5

佛系包法，不切面不擀面，面团上揪一小坨，搓圆压扁放糖馅

步骤 6

只要不漏出来就行了，自己吃，随便点吧，毕竟咱也不是专业的白案，包好放热水锅里盖盖再发20－25分钟，直接大火蒸8－10分钟就行了

步骤 7

个头做的比较小，白白嫩嫩的

步骤 8

加了鸡蛋的缘故，冷却一点会变浅黄色

步骤 9

面发好了，随便包都行，馅料百搭

步骤 10

来一口 👀👀

步骤 11

冷了也不影响口感，很松软哦

佛系包包子（低筋粉版）的小贴士

分解酵母一定要温水，手指放进去不感觉烫就行了 面粉其实不讲究，低筋高筋普通面粉都可以，方法都一样！ 内馅随意放，不包馅就是馒头了

菜谱创建时间：2020-03-28 17:09:57