芝士七味扭扭法棍

作者： 鑫淼七

这款七味面包是在普罗旺斯香草面包的基础上改方的 用七味替代了香草 里面添加了芝士和菠菜 使其口感更加丰富 做起来也非常快手 可以作为日常餐包或代餐用哦 感兴趣的小伙伴们一起做起来吧👩‍🍳 Fougasse 普罗旺斯香草面包 👇https://www.xiachufang.com/recipe/104424380/ Grissini 意大利香脆面包棒 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104430390/

用料

• 高粉 300克
• 水 160克
• 天然酵母 15克
• 干酵母 1克
• 葡萄籽油 30克
• 海盐 7克
• 帕玛森芝士 20克
• 罗勒（可不放） 1把
• 七味：
• 葱姜蒜粉 共2克
• 孜然粉 2克
• 白胡椒粉 2克
• 花椒粉 2克
• 干柠檬皮碎 2克
• 罗勒碎 2克
• 黑芝麻 10克
• 辣椒粉（可不加） 2克

芝士七味扭扭法棍的做法步骤

步骤 1

七味（辣椒粉可不加）每味2克

步骤 2

除了芝士以外的所有材料低速混合成团

步骤 3

中速搅打到8分筋 盖保鲜膜室温醒发2小时

步骤 4

1小时后翻面 继续醒发

步骤 5

醒发好的面团 平均切割成三份 滚成橄榄形 盖保鲜膜醒发20分钟

步骤 6

面团轻轻拍平 中间包奶酪➕罗勒叶（我的罗勒用完了 这次试了菠菜 事实证明 还是罗勒更香 这里也可以只包芝士）

步骤 7

接口包紧 轻轻搓成长条 顺时针扭转两下⬆️ 进发酵箱 36度 湿度70 醒发30分钟

步骤 8

预热烤箱 上下火200度 烘烤20分钟 转上下火230度 烤5-10分钟上色（看上色情况）

步骤 9

TaDa 出炉啦👩‍🍳

步骤 10

其中一个做了割包 中间又加了几个芝士 换了个造型😁

步骤 11

香到没朋友😋

芝士七味扭扭法棍的小贴士

奶酪我用的帕玛森 也可以换成自己喜欢的口味

菜谱创建时间：2020-03-28 16:57:16