豆豉焖鸭

作者： Shryee Mak

用料

• 鸭 半只
• 豆豉 3勺
• 蒜 6瓣
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 糖 20克
• 姜 8片
• 盐 5克
• 料酒 5勺
• 生抽 3勺
• 陈皮 2片

豆豉焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭洗净，晾干水

步骤 2

蒜和豆豉剁碎，姜切片，陈皮切丝，准备好材料

步骤 3

鸭下锅，加入料酒，翻炒片刻后，盛到一边备用

步骤 4

锅内放油，热油下姜蒜煸炒出香味

步骤 5

倒入鸭、豆豉和陈皮，继续翻炒20分钟

步骤 6

倒入水，水量盖过材料高度即可，然后加盖开大火煮沸；煮沸后转中小火继续焖煮至水分收得差不多，即可关火。

步骤 7

开盖，配白米饭很开胃

菜谱创建时间：2020-03-28 16:37:57